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Amélioration des techniques de transformation du manioc

Cameroun

Cameroun

Secteur d'activité : Agroalimentaire

Le manioc est vendu sous forme brute ou transformé; soit en bâtons de manioc, en tapioca, en farine, en couscous, en mintoumba, en amidon, etc. Cet aliment a une valeur ajoutée intéressante pour le commerce, mais sa transformation est limitée par la pénibilité des travaux de transformation où les femmes pilent, écrasent ou râpent manuellement le manioc avec des outils rudimentaires.

Le projet consistait donc en l’achat d’un moulin multifonctionnel, d’un tamis manuel en inox pour éliminer les impuretés, d’un bac à décantation pour laver le manioc et d’une essoreuse faciliteront son séchage.

Le projet s'est réalisé en deux étapes
•D'abord le moulin multifonction a été installé de même que la râpeuse, qui sont toutes deux fonctionnelles;
•Ensuite l'essoreuse et le grilloir ont été installés;
            - Le projet générait 2 000 Fcfa/semaine depuis l'installation et l'utilisation des premiers   
              équipements et la première formation. En décembre 2009, ce montant était passé à 5 000 
              Fcfa/semaine, soit 20 000 Fcfa par mois, employant à temps partiel une quinzaine de femmes;
            - La râpeuse a libéré les membres de la tâche manuelle du rappage du manioc;
            - Les membres de la coopérative ont reçu une formation technique pour l'utilisation des nouveaux
              équipements et la gestion d'une coopérative.

Partenaire(s) du projet

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Montant amassé :
6 510,00 CAD